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VAPORIERA DE BAMBÚ DE 2 PISOS Y 10 CM DE DIÁMETRO
- Material: 100% bambú
- Diámetro: 10 cm
Cómo cocinar en una vaporera de bamboo
Las vaporeras de bambú permiten preparar platos sanos, de una forma ecológica. El bambú es un recurso forestal renovable y la cocción al vapor permite mantener el sabor, al tiempo que reduce el uso de las grasas. Esta técnica de cocción ayuda a mantener los nutrientes en los alimentos y también le permite preparar más de un plato al mismo tiempo, ya que pueden tener varios niveles.
Paso 1:
Remoje las cestas de la vaporera en agua fría durante 15 minutos antes del primer uso para eliminar el olor y el sabor de bambú.
Paso 2:
Coloque en la estufa una olla o wok añadiéndole 1 o 2 pulgadas de agua.
Paso 3:
Coloque la vaporera sobre el wok o en el borde de la olla y asegúrese de que el nivel del agua no toque las rejillas de la vaporera.
Paso 4:
Cubra el fondo de la vaporera con parchment paper, hojas de lechuga u hojas de plátano para que ésta no absorba los sabores de sus comidas.
Paso 5:
Organice sus alimentos sin amontonarlos, en un nivel de la vaporera.
Paso 6:
Deje que el agua de la olla o wok hierva y luego tape la parte superior para que se concentre el vapor.
Consejos y advertencias
- Las vaporeras de bambú pueden tener dos o más canastas. Coloque la comida con el mayor tiempo de cocción en el cesto inferior.
- La parte superior absorbe el exceso de vapor, por lo que la condensación de goteo no llega a los alimentos.
- Su wok debe ser por lo menos 3 pulgadas más ancho que su vaporera. Si usa una olla, debe tener un diámetro menor que el de la vaporera y asegúrese de que la combinación de vapor-hervor es estable.
- Agua o caldo de infusión de hierbas agrega sabor a los alimentos que se cocinan al vapor.
- El agua en la olla o wok nunca debe tocar la rejilla inferior de la cesta.
- Tenga cuidado con el calor del vapor al abrir su vaporera.
Tiempos de cocción:
- Brócoli, coliflor: 8 minutos
- Auyama: 5 minutos
- Repollo, zanahorias: 10 minutos
- Espinaca: 1-2 minutos
- Guisantes: 2-3 minutos
- Papas: 12-15 minutos
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NOTA:
- Las imágenes son a modo ilustrativo / Consulte colores antes de ofertar
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